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大陸的食安檢查。(中新網) 分享 facebook 中新網報導,大陸國務院食安辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉,27日談及如何守護老百姓「舌尖上的安全」問題時表示,食品安全沒有「零風險」,但是對食品安全的違法犯罪必須「零容忍」。大陸國務院新聞辦公室27日舉行記者會,記者提問:「農藥獸藥殘留以及假冒偽劣和黑心食品等問題仍然讓老百姓糾結,怎樣才能守護好舌尖上的安全,讓老百姓吃得更加安全、放心呢?」畢井泉回應說,對中國的食品安全既要有信心,也要看到差距和存在的問題。之所以說要有信心,一個是從市場抽檢的結果看,食品安全是有保證的;2016年食品藥品監管總局組織抽檢25.7萬批次食品的樣品,合格率96.8%,對1300多家大型生產經營企業抽樣檢驗,合格率分別為99%和98.1%,近幾年沒有發生重大的系統性食品安全事件。從工作上看,各方面的工作力度進一步加大,2016年新發布食品安全國家標準530項,涉及到食品安全指標近2萬項,新增農藥殘留的限量指標490項,食品抽樣檢驗的數量比上一年增加了49%,上一年是17萬批次,2016年是25.7萬批次。同時,還要看到工作的差距和存在的問題。由於中國人多地少的特殊國情和所處的歷史發展階段,現在食品安全的形勢依然複雜嚴峻,食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距。比如農藥獸藥殘留超標的風險,環境汙染造成食品中重金屬超標的風險,糧食收購儲存運輸中黴菌汙染的風險,還有非法添加非食用物質,食品添加劑的超範圍、超限量使用的風險;另外,製假、摻假、售假違法案件仍然時有發生。在監管工作中,食藥監局在食品安全的標準、監管、處罰、問責等方面也有很多差距,基層監管力量薄弱,專業技術人員缺乏,有些設施設備落後。這些都與監管工作的需要不適應。存在的差距就是食藥監局努力的方向,食品安全沒有「零風險」,但是對食品安全的違法犯罪必須「零容忍」?
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